dinner Lunch
 A  4,300円(税込)   Aコースのみ5名様以上からのご利用となります
ひとくちのお楽しみ
 
前菜
      
主菜
   
デザート
コーヒー、紅茶、ハーブティー


 B  6,000 (税込)
ひとくちのお楽しみ
 
前菜
      
魚料理
 
肉料理
   
デザート
コーヒー、紅茶、ハーブティー

 C    8,500 (税込)
ひとくちのお楽しみ
 
冷菜
      
温菜
 
魚料理
 
肉料理
   
デザート
コーヒー、紅茶、ハーブティー



プリフィクスコース    5,000 (税込)
  アミューズ、前菜、メイン、デザート、食後の飲み物
 下記のメニューより前菜、メインをひとつずつお選びください
≪前菜≫
 白イカのソテー、才巻エビ、サフランオレンジ風味のラタトゥイユ ソースピストゥ
Sauté "SHIROIKA" et "SAIMAKIEBI" au ratatouille safran orange sauce pistou
      
フォアグラの燻製とトウモロコシのガレット クレソンサラダと黒コショウのクロカンテ添え
Galette de maïs au foie gras fumé salade de cresson croquanté poivre noir
 ウニのロワイヤル、夏野菜とバルサミコのジュレがけ(+1,100円)
Royale de ousin au légume d'ete gelée de balsamique
 ナスとアンチョビのピュレ サザエのグリルとエスカルゴのクロケット トマトクーリ
Croquette de escargot et "SAZAE" grillé au purée d'aubergine anchois coulis de tomate
 
オマール海老のスフレ ソースアメリケーヌ(+1,200円)
 Soufflé d'omard sauce amèricaine
 
≪メイン≫ 
本日の魚料理 (内容はスタッフにお尋ねください) 
 Poisson arrivage 
 
甘鯛のウロコ付け焼き 夏野菜とタプナードで(+1,000円)
"AMADAI" poêler écaille légume d'ete tapenade
 
イベリコ豚ホホ肉のコンフィ 白ゴマのパネ ルコラセルバチコのサラダと共に
Joue de porc pané à sesame salade de roquette
 
 ハンガリー産マグレカナールロティ キャベツの蒸し煮ニンニク風味
Magret de canard rôti au shou a l'ail
 
あか牛ロース肉のグリル 山椒とパセリのオイルソース(+1,900円)
  Entrecôte de bœuf grillé huile de persil et sichuan
 

※すべてのコース、別途¥500のテーブルチャージを頂いております。 







グラスワインVerre de Vins 
白ワイン
Gascogne2014 Mage Blanc (Damaine du Mage)
マージュ ブラン800
Bourgogne2013 Bourgogne Nobles Terroirs (Jean Rijckaert)
ブルゴーニュ ノーブル テロワール1000
赤ワイン
Bordeaux2012 Château Martinon (Bordeaux Superieur)
シャトー マルティノン800
Bourgogne2014 Bourgogne Pinot Noir (Domaine Philippe Gavignet)
ブルゴーニュ ピノノワール1000



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