桜エビと筍のキッシュ風 ホタテのポワレをのせて / 2016年4月10日
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ディナーBコースの温菜です。
香ばしく炒めた桜エビと筍をパートブリックの器でキッシュ風に。
ホタテのポワレを乗せて、ルッコラのソースをかけてます。
パリパリの食感とキッシュのトロトロ感が絶妙です。


ホワイトアスパラガスのヴルーテ コンソメゼリーとキャビアを浮かべて / 2016年4月10日
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ディナーBコースの冷菜です。
ホワイトアスパラの旨みが凝縮した一皿です。


もう少しで満開です。 / 2016年4月 2日
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近所の大横川沿いの桜並木です。ここ数日で結構咲いてきましたよ。
食事の帰りに花見などいかがでしょうか?




ディナーAコース変更しました。 / 2016年4月 2日
 今日よりディナーAコースのメニューが変更になります。
春の食材をふんだんに取り入れたメニュー構成です。
ぜひご覧ください。


ディナーBコース変更しました。 / 2016年3月28日
 本日よりディナーBコースが変わりました。
今回はロバ肉などちょっと変わった食材も使ってます。
牛肉のようで食べやすいですので、ぜひこの機会に召し上がってみてください。


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